小学校の時の「スポーツ少年団（今もこの呼び方なのでしょうか？なんか昭和な響きですが・・・）」の練習日に「お弁当」が必要で、毎週末、自分で「お弁当」を作り始め、高校時代には毎日作っていましたが、「和裁学校」に入ってから久々に「お弁当作り」を再開しました。
1年の時は、今より「宿題」を自分なりにですが頑張っていたので、最初から手抜きは手抜きでしたが、作り始めて3か月ほどで「生肉」を包丁で切るのが面倒になってきて肉・魚系は加工食品を使うように切り替え、野菜を買う品目もあれこれ考えるのが面倒なので一定の「野菜」に固定し、ついには2日連続同じ「お弁当」という「超ズボラ弁当作り」を今やってます(^^;)
今日は「有り合わせおでん」です。
姪と一緒に「和裁学校」に通っているので「お弁当」はいつも2個！
あると思っていた「ミンチボール」がなかったので、無理くり「マルシンハンバーグ」をピンチヒッターに大抜擢しました！！！
「弁当メニュー」も超ズボラでローテーションにし、今日はまだマシな「おでん（しかも今日は、いつも面倒で入れない玉子ありです）」ですが、「焼きそば」「焼きうどん」「ナポリタン」「カレー」「中華丼」「かつ丼」「卵丼」「野菜炒め」という感じで、その時あるものでこのメニューをまわしております。
「お弁当」は大体早朝に作ることが多いのですが、準備は前日にします。
昨夜も材料の確認と準備をしていたら、先日買って残しておいた「にんじん」が見当たらないという珍事がありました・・・前日のゴミ出しに間違えて出してしまったのでしょうか？？？「おでん」の彩のために1本残しておいたのにぃ～(><.)…
先日の「ナポリタン」を作った時に残った「にんじん」を細切りにして冷凍してあったものがあったので、何とか赤い彩が入れられました。ほんの少しなのですが赤系の色があるとないとでは、見た目が全然違ってきます。
ズボラですが、ちょっとはそんなことも考えてます(^^;)
どうしても作れないときは、「おにぎり」だけの時もあります。
「野菜」をとにかく多く食べたいので「お弁当」を作っていますが、年明けから「野菜」が高くなってません！？
「たまねぎ」なんか特売日でも1個68円とかで、いつもならお得な「袋買い」をするのですが貧乏性なので、この間は2個にしました。
ブログやインスタなどで「素敵なお弁当」の写真をよく見て「すごいなぁ～」「美味しそ～」って！でも、自分には無理だなぁ～っていつも思います。
卒業まで後2か月ちょっとです。
学校行きながらズボラながら「お弁当作り」を頑張っている自分を、ただただ褒め称えたいだけのブログ記事でした。
失礼しましたm(__)m
